京鴨は、「柔らかくて深みのある味を追求」し、良質のヒナ・栄養バランスのよいエサ・快適な飼育環境をトータルに考慮し、最適な期間で育成され、お味は日本人好みの味となっています。
鴨肉は脂の融点がおおよそ27℃と低いため、調理の際には火を通しすぎないようにご注意いただき、おいしくお召し上がりください。